“一夜熏风吹春去，万物并秀迎夏来。”5月5日，我们迎来立夏节气。作为夏季的第一个节气，立夏标志着万物由生到长的转折，炎暑将临，雷雨增多，生命进入了旺盛的生长期，“万物至此皆长大”。
由北京市文旅局和国际在线联合出品的“中国节气里的京味非遗”系列短视频本期推出“立夏篇”，聚焦别具一格的北京沙燕吉祥鸟制作技艺与杨门浆水豆腐，带您感受沙燕翱翔间的灵动之美，品味浆水豆腐里的醇厚滋味，领略立夏时节独特的非遗魅力与传统风情。
立夏风华，节俗缤纷
立夏时节，丰富多彩的民俗为渐盛的暑气注入鲜活的人文气息。在万物繁茂生长的时节，人们以传统习俗为媒介，寄托对生活的美好祈愿。
尝新食俗是立夏最鲜活的味觉记忆。民间“立夏见三新”的俗语代代相传，这“三新”亦作“三鲜”，在不同地域绽放出多元风味。江南水乡以苋菜、蚕豆、黄瓜组成“地三鲜”，凸显田园清新；靠海地区则将海蛳、鲥鱼、河豚奉为“水三鲜”，尽显江海丰饶；山林环绕之处，樱桃、杏子、枇杷构成“树三鲜”，洋溢着草木清甜。家家户户都将时令鲜味端上餐桌，以舌尖的满足，致谢自然的慷慨馈赠。
“秤人”是立夏最具仪式感的传统之一。立夏日，人们在庭院或村口支起大木秤，以箩筐或座椅为器具，男女老少轮流称重。待立秋再称，通过对比体重祈愿一夏安康。
斗蛋游戏是立夏最欢乐的童趣时刻。孩子们将煮好的鸡蛋、鸭蛋装入彩线编织的蛋套，挂在颈间。小伙伴们两两对决，以蛋头相碰，蛋壳不破者即为“蛋王”。清脆的碰撞声与欢笑声交织，为夏日增添生机。
沙燕翩跹承匠艺，豆香蕴韵启夏章
千年文明薪火相传，中国传统技艺熠熠生辉。北京沙燕吉祥鸟制作技艺和杨门浆水豆腐制作技艺，便是其中极具代表性的瑰宝。
俄罗斯主播Marina（中）与杨门浆水豆腐制作技艺传承人杨坤全（左）、北京沙燕吉祥鸟制作技艺第三代传承人阮福军展示非遗产品
北京沙燕吉祥鸟造型优美，有着独特的魅力。它被称为阮氏沙燕风筝，又有“手心里的吉祥鸟”之美誉。与传统沙燕风筝不同，北京沙燕吉祥鸟更为小巧，仅有15厘米大小，还配以响针、响片、牵线等，摇起来会发出“沙沙”的声音，不仅颜色漂亮，还寓意着送来祥瑞、甩走烦恼。2021年，北京沙燕吉祥鸟制作技艺被列入北京市非物质文化遗产代表性项目名录。
豆腐一直以亲民的价格、丰富的营养、可口的味道深受人们喜爱，而杨门浆水豆腐更是其中的佼佼者。杨门浆水豆腐始于清光绪年间，至今已有140多年历史。其制作采用家传的“8字点浆法”，用浆水而非盐卤来点浆。2000年，杨门浆水豆腐制作技艺被引进怀柔，以优质大豆和怀柔山泉水为原料，做出的豆腐细腻、白嫩、口感好、豆味重，既保留了传统手工豆腐的醇厚本味，又因怀柔水土孕育出别具一格的风味。2011年，杨门浆水豆腐制作技艺被列入怀柔区非物质文化遗产名录。
书院拾萃，墨香静享
在北京怀柔红螺山下、雁栖湖畔，有一处别具韵味的文化空间——温阳书院。温阳书院原名螺峰书院，光绪七年（1881），知县严暄重建，改名温阳书院。
温阳书院 图源 “温阳书院”微信公众号
温阳书院由前后两院构成。前院以近千平户外草坪为基底，搭配紫藤寄松的水堂景观，两个中式庭院围合出东西两处室内空间。东塾是席地而坐的传统茶道空间，适合开展20至30人的文化分享课程、沙龙或内训活动；西塾则设有6个相对独立的茶桌区域与一间10人包间，为茶客们提供私密的品茗休闲之所。后院是传统灰瓦坡顶建筑与近千平院落，未来将规划为书院驻场文化老师的独立庭院工作坊，室外自然雅致，室内则兼顾直播与授课功能。这座将传统文化线下体验与线上推广相融合的创新书院，不仅修复了文化传播的断层，也打破文化与生活的隔阂，让传统文化在当代焕发新生。
立夏，是绿荫蝉鸣的夏日序曲，亦是书院雅集的闲适时光。这个初夏，不妨步入怀柔温阳书院，在茶香袅袅中感受传统文化与夏日意趣的碰撞，静享一方诗意清凉。（文 石丽敏 王榕）
